Baccala in rosso, Ricette di pesce

Baccala in rosso Il baccala non è altro che il merluzzo bianco conservato generalmente sotto sale. La Salagione ne consente la conservazione per un lungo tempo e viene normalmente chiamato stoccafisso. Mi piace il Baccalà preparato in molti modi, ma cucinato in rosso ovvero al pomodoro è tra i miei piatti preferiti. Ottimo come antipasto, puoi preparare […]